食べて健康をコンセプトに！
今回は、低温調理チャーシュー
数年前から試行錯誤を重ね、最近安定した仕上がりになってきました。
母の日&誕生日に振る舞う料理、牛モモと豚肩ロース...
2023年 5月
中目黒クラール「料理部」#3 低温調理チャーシュー
2023年05月20日
中目黒クラール「料理部」#2 灯台つぶ貝
2023年05月10日
今回は今が旬の「灯台つぶ貝」
灯台つぶなどの巻貝には､たんぱく質､脂質､カリウム､亜鉛､ビタミンB12などの栄養素が含まれており､さらにタウリン､ベタインなども含まれています｡タウリンは､コレ...
中目黒クラール「料理部」#1 カオマンガイ
2023年05月06日
今回は「カオマンガイ」
ロイヤルクイーンというステンレス鍋を使い
化学調味料を使わずに作りました。
タンパク質も多めで怪我の回復に有効です。
ポイントは、鶏肉と...
中目黒クラール「料理部」始めました！
2023年05月05日
中目黒クラール料理部を始めました。
旬の食材を使い、食べて健康、ケガの早期回復に必要な栄養素を
取り入れた料理を作るをコンセプトにブログを公開して行きたいと思います。
どうぞよろしくお願い致しま...